Tables champêtres – Chloé Ostiguy – 18 août
Depuis qu’elle est toute jeune, l’odeur de la terre et des fleurs au printemps éveille en Chloé une joie de vivre. Les légumes évoqués au fil des saisons l’inspirent, ce qui se conjugue à un esprit travaillant pour la conduite en cuisines. À 19 ans, elle ouvre son premier restaurant : L’Archipel. Portée par la transformation alimentaire de légumes qui se perdent trop souvent au champ, elle s’implique dans une coopérative locale, dans des cours de cuisine et un service de traiteur. En 2023, elle prend la décision de fermer le restaurant pour se confiner sur le traiteur. Ses menus frais, colorés et encrés dans une cuisine locale se baladent maintenant avec son équipe à travers le Québec. Et c’est chez nous, dans notre décor magnifique, qu’elle s’arrête le 18 août pour nous proposer un menu 5 services à son image, en accord avec nos vins!
Le tout pour 125$ par personne, incluant le pourboire et les taxes.
125.00$
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